A culinária brasileira é caracterizada por influências de diferentes culturas, como por exemplo, a dos índios. A mandioca é um dos ingredientes que compõem nosso hábito alimentar, foi inserida pela cultura indígena e encontrou ótima aceitação.
Através de uma aula de culinária, os alunos da Casa Integrada, junto com a nutricionista Simone, prepararam o “mandioqueijo”, um bolinho assado de mandioca com queijo.
A aula realizada, além de trabalhar a cultura alimentar, foi também uma oportunidade para que os conceitos de alimentação saudável fossem enfatizados com os alunos. Produziu-se um alimento de baixo custo, muito versátil na culinária e que é uma excelente fonte de energia e fibras. |
